“土豆性平味甘，具有和胃健脾、强身益肾、活血消炎、降血压、降血脂功效。土豆是低热能、高纤维，多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，而且没有任何副作用。
酸辣土豆丝是一道家庭餐桌上常见的家常菜，好学易做、营养丰富、清爽可口、百吃不厌，男女老幼都可食用。酸辣土豆丝一般都是炒食，夏天最好做成炝拌，可能更清淡可口一些，希望大家喜欢。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炝 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炝拌酸辣土豆丝的做法步骤
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1土豆、鲜红辣椒、香菜。 -
2木耳、三合油。 -
3土豆用钢丝球擦去薄皮。 -
4土豆切去周围的边（可炖菜用）成长方形，先切片。 -
5再切成丝。 -
6随切随放入盛有清水的容器里。 -
7用清水淘洗干净土豆里的淀粉。 -
8香菜切段、红辣椒切丝。 -
9开水焯熟土豆、关火、放入香菜和木耳略烫一下放入凉水过凉。 -
10沥干净水、放入容器里、加入味达美酱油、香醋、盐、味精，把三合油（用葱、姜、花椒熬的油）烧热趁热倒入食材里。 -
11拌匀装盘。 -
12成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜