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诗文
桑葚冻芝士
释义
食材明细
主料
奶油奶酪
150克
酸奶
50克
牛奶
60克
桑葚
150克
白砂糖
40克
鱼胶粉
1小勺
饼底材料
奶油面包
1个
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
桑葚冻芝士的做法步骤
1
没起发的奶油面包一个,从冰箱取出,用微波炉化冻
2
揉捏成碎屑
3
铺在6寸活底圆模中,压实
4
准备蛋糕体材料
5
将室温软化后的奶油奶酪倒入大碗,加入白砂糖
6
隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
7
加入酸奶
8
搅拌均匀
9
将桑葚倒入料理机
10
搅打成粗颗粒
11
鱼胶粉用5倍凉开水浸泡成果冻样
12
牛奶放电磁炉上加热(不要煮沸)
13
加入泡开的鱼胶粉,搅拌至完全溶化
14
加入桑葚
15
搅拌均匀
16
倒入奶酪糊
17
拌匀
18
倒入铺好饼底的圆模,轻轻晃平表面
19
封上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜
20
第二天取出,用热手在圆周摸一圈,脱模
21
放入盘中,摆放几颗桑葚略做装饰
使用的厨具:打蛋器、炖盅、电磁炉
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/16 9:05:17