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诗文 桑葚冻芝士
释义
桑葚冻芝士的做法

食材明细

主料
  • 奶油奶酪 150克
  • 酸奶 50克
  • 牛奶 60克
  • 桑葚 150克
  • 白砂糖 40克
  • 鱼胶粉 1小勺
饼底材料
  • 奶油面包 1个
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

桑葚冻芝士的做法步骤

  • 桑葚冻芝士的做法步骤:1
    1
    没起发的奶油面包一个,从冰箱取出,用微波炉化冻
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:2
    2
    揉捏成碎屑
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:3
    3
    铺在6寸活底圆模中,压实
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:4
    4
    准备蛋糕体材料
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:5
    5
    将室温软化后的奶油奶酪倒入大碗,加入白砂糖
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:6
    6
    隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:7
    7
    加入酸奶
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:9
    9
    将桑葚倒入料理机
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:10
    10
    搅打成粗颗粒
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:11
    11
    鱼胶粉用5倍凉开水浸泡成果冻样
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:12
    12
    牛奶放电磁炉上加热(不要煮沸)
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:13
    13
    加入泡开的鱼胶粉,搅拌至完全溶化
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:14
    14
    加入桑葚
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:15
    15
    搅拌均匀
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:16
    16
    倒入奶酪糊
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:17
    17
    拌匀
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:18
    18
    倒入铺好饼底的圆模,轻轻晃平表面
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:19
    19
    封上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:20
    20
    第二天取出,用热手在圆周摸一圈,脱模
  • 桑葚冻芝士的做法步骤:21
    21
    放入盘中,摆放几颗桑葚略做装饰
使用的厨具:打蛋器、炖盅、电磁炉
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/14 19:31:09