食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
萝卜片炒牛肉的做法步骤
-
1把材料洗净，分别切好。萝卜去皮洗净，切断三至四段后竖着切片。牛肉洗净横纹切片。 -
2姜葱洗净切寸，姜拍碎。 -
3姜葱洗净切寸，姜拍碎，与生粉、料酒、生抽、油一起与牛肉腌拌均5分钟以上。 -
4起锅放油烧热，放入萝卜加些盐炒软。 -
5注入满面多点的水上盖煮10分钟，至萝卜熟过心时翻炒均。 -
6注入满面多点的水上盖煮10分钟，至萝卜熟过心时翻炒均。 -
7铺上腌好的牛肉，（此时不要翻炒再上盖煮5分钟）。 -
8开盖把萝卜牛肉翻炒均。 -
9牛肉全断生后放入葱段、盐及鸡精调味即可（因炒萝卜时放了些盐，此时记得盐别放大多了喽）。 -
10萝卜片炒牛肉成品起盘。
使用的厨具：炒锅
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