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诗文 萝卜片炒牛肉
释义
萝卜片炒牛肉的做法

食材明细

主料
  • 萝卜 500克
辅料
  • 牛肉 400克
配料
  • 6克
  • 6克
  • 料酒 适量
  • 生粉 两小勺
  • 鸡精 适量
  • 生抽 5克
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

萝卜片炒牛肉的做法步骤

  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤:1
    1
    把材料洗净,分别切好。萝卜去皮洗净,切断三至四段后竖着切片。牛肉洗净横纹切片。
  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤:2
    2
    姜葱洗净切寸,姜拍碎。
  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤:3
    3
    姜葱洗净切寸,姜拍碎,与生粉、料酒、生抽、油一起与牛肉腌拌均5分钟以上。
  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤:4
    4
    起锅放油烧热,放入萝卜加些盐炒软。
  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤:5
    5
    注入满面多点的水上盖煮10分钟,至萝卜熟过心时翻炒均。
  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤:6
    6
    注入满面多点的水上盖煮10分钟,至萝卜熟过心时翻炒均。
  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤:7
    7
    铺上腌好的牛肉,(此时不要翻炒再上盖煮5分钟)。
  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤:8
    8
    开盖把萝卜牛肉翻炒均。
  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤:9
    9
    牛肉全断生后放入葱段、盐及鸡精调味即可(因炒萝卜时放了些盐,此时记得盐别放大多了喽)。
  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤:10
    10
    萝卜片炒牛肉成品起盘。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 21:52:50