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诗文	青瓜拌蛏子
释义	食材明细 主料 青瓜 1根 蛏子 410克 辅料 剁椒 适量 配料 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 香醋 适量 芝麻油 适量 酸辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 青瓜拌蛏子的做法步骤 1 材料：青瓜、蛏子（已洗净）、剁椒 2 将青瓜洗净。 3 放在案板上切成片，待用。 4 将清洗好的蛏子下入清水锅中，加适量的料酒。 5 焯开至开口，捞出。 6 晾凉一下。 7 随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。 8 接着，将切好的青瓜放入大碗中。 9 然后，合入剥好的蛏子，搁入适量的剁椒。 10 最后，加适量的盐。 11 加适量的生抽。 12 加适量的香醋。 13 加适量的芝麻油。 14 调味拌匀，即成。 使用的厨具：其它、炒锅 所属分类： 热菜
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