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诗文
青瓜拌蛏子
释义
食材明细
主料
青瓜
1根
蛏子
410克
辅料
剁椒
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
香醋
适量
芝麻油
适量
酸辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
青瓜拌蛏子的做法步骤
1
材料:青瓜、蛏子(已洗净)、剁椒
2
将青瓜洗净。
3
放在案板上切成片,待用。
4
将清洗好的蛏子下入清水锅中,加适量的料酒。
5
焯开至开口,捞出。
6
晾凉一下。
7
随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。
8
接着,将切好的青瓜放入大碗中。
9
然后,合入剥好的蛏子,搁入适量的剁椒。
10
最后,加适量的盐。
11
加适量的生抽。
12
加适量的香醋。
13
加适量的芝麻油。
14
调味拌匀,即成。
使用的厨具:其它、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 15:50:56