“晶莹剔透的水晶棕，开始就想做，只是水平有限，没敢下手，练了几次粽子后，胆大点了，敢做敢吃了。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
多彩水晶棕的做法步骤
-
1买的湿粽叶，清水洗几遍即可，两头修剪。 -
2紫薯去皮切小丁，豌豆剥粒。红豆上次包剩的，直接可用。 -
3西米加少量水，每粒米湿润即可，可加点花生油防止粘连。 -
4粽叶卷成圆锥状，放入西米和2中的一种或几种，不要都掺在一起。用的时候再放。 -
5粽叶上部折过来。 -
6继续包过来，折好。 -
7用线缠好，高压锅小火15分钟即可。熟后凉透放冰箱冷藏。
小窍门
西米不要一下都防水水，很容易粘在一起，可以分部分使用，每次取一点湿水。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
小吃
闽菜
儿童
早餐
端午节
秋季食谱
冬季食谱