食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
虾凤凰烧卖的做法步骤
-
1烧卖馅原料：五花肉，去掉虾头保留虾尾的鲜虾，木耳，葱，姜，盐，胡椒粉，料酒，生抽，鸡蛋一个，芝麻油 -
2虾尾提前加入盐，胡椒粉，料酒腌制。木耳切碎 -
3五花肉剁馅 -
4肉馅里加入葱，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，盐，芝麻油，鸡蛋顺一个方向搅打上劲 -
5肉馅里加入葱，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，盐，芝麻油，鸡蛋顺一个方向搅打上劲 -
6加入木耳碎，搅拌均匀 -
7制作烫面团：面粉内加入烫水 -
8晾凉后揉成一个烫面团，盖上保鲜膜醒发30分钟 -
9烫面团下剂子，用烧卖专用擀面杖擀出菊花皮 -
10加入馅 -
11加入虾尾 -
12余下的面皮拢起，在半腰处捏一下 -
13余下的面皮拢起，在半腰处捏一下 -
14放入竹笼屉 -
15放入蒸锅 -
16蒸熟 -
17出锅 -
181 -
19蒸好的烧麦
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 榨菜鲜蘑菇蛋花汤
- 榴莲雪媚娘
- 泡椒脱骨凤爪
- 老式桃酥
- *团圆饭**花样双拼
- 花开富贵
- 焦糖爆米花
- 木耳炒山药
- 田园煎饼
- 猪油炒白菜苔
- 豆腐圆子
- 双椒炒武冈卤香干
- 金达莱盆景杯子蛋糕
- 香蕉饼
- 茨菰芋头烧开洋
- 大闸蟹蛤蜊粥
- 冬笋烧咸鱼
- 番茄牛肉汤
- 琥珀桃仁
- 萝卜虾皮饼
- 葡萄干烧小圆子
- 肉米芝士焗饭
- 蟹粉豆腐
- 红枣糕
- 春饼
- prime minister
- prime-ministerial
- prime ministerial
- prime mover
- prime number
- primer
- prime rate
- prime rib
- prime rib meat
- prime the pump
- prime time
- prime-time
- primetime
- primeval
- primi
- 题兰窗别号（明·王希文）
- 题兰竹双蝶图（明·胡奎）
- 题兰竹图（明·林鸿）
- 题兰竹图（明·胡奎）
- 题兰竹小画幅（近现代·刘东父）
- 题兰竹石为宗祈内弟（明·梁元柱）
- 题兰竹石画卷（清·恽耐寒）
- 题兰竹（明·徐渭）
- 题兰绝句（清·孙原湘）
- 题兰花二首（宋末元初·龚璛）
- 题兰花图（元末明初·刘基）
- 题兰花图（元末明初·刘基）
- 题兰若二画壁（清·章甫）
- 题兰若（唐·崔峒）
- 题兰萱石供图寿朱太史元价母夫人七十（明·张萱）
- 英美文学研究论丛(第19辑2013年秋)
- 环球英语教程(附光盘第2版学生用书1)
- 环球英语教程(附光盘视听教程学生用书1第2版)
- 以实践共同体模式指导教师专业发展(一项对中国外语教师的个案研究)/外教社博学文库
- 英汉词汇理据对比研究/外教社博学文库
- 绿色通道(3新英语口语教材)
- 阅读教程(第4册21世纪对外汉语教材)
- 实用综合日语(1学生用书新标准高职高专日语专业系列教材)
- 什么是句法学/外语学术普及系列
- 外国语文教学与研究(8)
- 韩国语听力教程(高级修订版学生用书新世纪高等学校韩国语专业本科生系列教材)
- MLA格式指南及学术出版准则(第3版)
- 基础听力/英语口译基础能力证书考试快速通关
- 匈牙利文学史/外教社新编外国文学史丛书
- 英美诗歌--作品与评论(修订版新世纪高等院校英语专业本科生系列教材)