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诗文
绿豆芽素羹
释义
食材明细
主料
蚕豆板
160克
绿豆芽
330克
茭白
2株
韭菜
120克
辅料
水淀粉
适量
调料
盐
适量
味精
适量
芝麻油
适量
清淡 口味
煮 工艺
半小时 耗时
高级 难度
绿豆芽素羹的做法步骤
1
食材:蚕豆板(已清洗)、绿豆芽(已清洗)、茭白(已剥壳清洗)、韭菜(已清洗)、水淀粉。
2
将茭白放在案板上切成粗一点的丝。
3
将韭菜放在案板上切成段。
4
起锅倒油烧热,下入绿豆芽和切好的茭白翻炒翻炒。
5
随后,合入蚕豆板加适量的清水。
6
翻动翻动煮上4到5分钟。
7
接着,合入切好的韭菜加适量的盐。
8
调味翻动翻动。
9
然后,加适量的味精。
10
加入水淀粉。
11
勾芡翻匀,盛出。
12
最后,浇上适量的芝麻油即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/6/4 11:50:04