食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
全奶白吐司的做法步骤
-
1将处黄油外的所有材料揉匀，揉至稍光滑加入黄油继续揉。 -
2揉至可以拉出坚实的薄膜。 -
3基础发酵90分钟。 -
4排气、分成三等份，再发酵15分钟。 -
5取其一，拍扁排气，哈哈，看见爪印了吗？ -
6擀开，拍出里面的气孔。 -
7上下三折。 -
8翻面发酵15分钟。 -
9擀长。 -
10由上向下卷起，收口处捏紧 -
11放入烤模中，继续发酵。 -
12发至九分满盖上盖子，烤箱180度预热10分钟后，送入烤箱烤40分钟。
所属分类：
烘焙
儿童
早餐
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- 【天津】鲍鱼捞饭
- 椒盐烤南瓜
- 【上海】南瓜芝麻汤圆
- 【上海】菜肉馄饨
- 【辽宁】剁椒金针菇鸡蛋饼
- 鱿鱼排骨粥
- 【东北】手擀炒面
- 【东北】凉拌西兰花花生米
- 酱烧山药排骨
- 【山东】蒸春饼
- 【上海】水晶羊肉
- 【上海】红枣糖藕
- 【东北】山楂罐头
- 【天津】小熊猫蛋黄酥
- 【台州】青椒炒肚片
- 【上海】酱油肉
- 【山东】清鲜紫菜蛋花汤
- 【四川】水煮肉片
- 【台州】珍珠南瓜
- 【四川】黄豆烧猪蹄
- 【四川】酸辣木耳
- 【北京】家常肉饼
- 【广东】白灼西生菜
- 【北京】西红柿热汤面
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