“没到初冬，都是扇贝的收获季节。
我们当地人很少吃带壳的扇贝，都是吃新鲜得扇贝丁。
买的现场扒的鲜贝肉，放冰箱冷冻，随吃随取。
炖汤，做馅，炒食都很鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜贝冬瓜汤的做法步骤
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1取一块冬瓜。 -
2去皮洗净切厚片。
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3切葱姜。
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4热锅冷油。
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5油热放冬瓜和葱姜。
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6翻炒均匀放食盐。
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7炒2分钟。
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8泡的鲜贝。
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9把泡鲜贝的汤汁放冬瓜里。
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10把冬瓜炖熟。
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11放鲜贝。
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12搅拌均匀煮开锅再煮2分钟即可。
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13起锅装盘。
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14洗净的香菜切末。
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15放香菜末即可。
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16开动。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜