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诗文
卤鸭翅
释义
食材明细
主料
鸭翅
550克
辅料
鸡蛋
4个
咸香 口味
卤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
卤鸭翅的做法步骤
1
鸭翅用盐水泡洗干净。
2
放入电煮锅中加料酒,姜片焯水。
3
捞出来清洗干净。
4
老卤汁提前在冰箱取出,放了小汤锅煮开。
5
将鸭翅放入卤汁中。
6
盖上盖子中火煮。
7
顺便多卤几个鸡蛋(这步可忽略)。
8
煮开后转小火慢卤45分钟,卤好后最好先不要取出来,让鸭翅浸泡一两个小时后再品尝会更香更入味。
9
这是卤好后又浸泡了两个小时后的鸭翅。
10
成品图。
11
成品图。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 10:53:24