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诗文 卤鸭翅
释义
卤鸭翅的做法

食材明细

主料
  • 鸭翅 550克
辅料
  • 鸡蛋 4个
  • 咸香 口味
  • 卤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

卤鸭翅的做法步骤

  • 卤鸭翅的做法步骤:1
    1
    鸭翅用盐水泡洗干净。
  • 卤鸭翅的做法步骤:2
    2
    放入电煮锅中加料酒,姜片焯水。
  • 卤鸭翅的做法步骤:3
    3
    捞出来清洗干净。
  • 卤鸭翅的做法步骤:4
    4
    老卤汁提前在冰箱取出,放了小汤锅煮开。
  • 卤鸭翅的做法步骤:5
    5
    将鸭翅放入卤汁中。
  • 卤鸭翅的做法步骤:6
    6
    盖上盖子中火煮。
  • 卤鸭翅的做法步骤:7
    7
    顺便多卤几个鸡蛋(这步可忽略)。
  • 卤鸭翅的做法步骤:8
    8
    煮开后转小火慢卤45分钟,卤好后最好先不要取出来,让鸭翅浸泡一两个小时后再品尝会更香更入味。
  • 卤鸭翅的做法步骤:9
    9
    这是卤好后又浸泡了两个小时后的鸭翅。
  • 卤鸭翅的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 卤鸭翅的做法步骤:11
    11
    成品图。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 10:53:24