网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 西兰花炒牛肉
释义
西兰花炒牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛里脊 100g
  • 西兰花 1颗
辅料
  • 胡萝卜 1只
  • 杏鲍菇 1只
牛肉调料
  • 料酒 1匙
  • 生抽 1匙
  • 淀粉 1匙
  • 蛋清 1个
  • 黑胡椒酱 1匙
调料
  • 食盐 适量
  • 食用油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

西兰花炒牛肉的做法步骤

  • 西兰花炒牛肉的做法步骤:1
    1
    将西兰花摘成小朵,用盐水浸泡十分钟左右洗净沥干水份。胡萝卜和杏鲍菇切薄片。
  • 西兰花炒牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉切片放清水里面洗去血水,加几滴醋浸泡十分钟左右。
  • 西兰花炒牛肉的做法步骤:3
    3
    沥干水份。
  • 西兰花炒牛肉的做法步骤:4
    4
    将牛肉调料加入碗中。
  • 西兰花炒牛肉的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀,腌制半小时以上。
  • 西兰花炒牛肉的做法步骤:6
    6
    西兰花焯水。
  • 西兰花炒牛肉的做法步骤:7
    7
    投凉。
  • 西兰花炒牛肉的做法步骤:8
    8
    热锅下油,烧至九成热,滑入牛肉片爆炒至微微变色,乘出备用。
  • 西兰花炒牛肉的做法步骤:9
    9
    重新至锅热油下入胡萝卜和杏鲍菇加少许食盐翻炒至断生。
  • 西兰花炒牛肉的做法步骤:10
    10
    倒入西兰花牛肉。
  • 西兰花炒牛肉的做法步骤:11
    11
    调入适量食盐,生抽翻炒均匀。
  • 西兰花炒牛肉的做法步骤:12
    12
    牛肉易柴不要炒太久,出锅装盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 19:11:36