食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
西兰花炒牛肉的做法步骤
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1将西兰花摘成小朵，用盐水浸泡十分钟左右洗净沥干水份。胡萝卜和杏鲍菇切薄片。 -
2牛肉切片放清水里面洗去血水，加几滴醋浸泡十分钟左右。
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3沥干水份。
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4将牛肉调料加入碗中。
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5搅拌均匀，腌制半小时以上。
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6西兰花焯水。
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7投凉。
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8热锅下油，烧至九成热，滑入牛肉片爆炒至微微变色，乘出备用。
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9重新至锅热油下入胡萝卜和杏鲍菇加少许食盐翻炒至断生。
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10倒入西兰花牛肉。
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11调入适量食盐，生抽翻炒均匀。
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12牛肉易柴不要炒太久，出锅装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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