食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
自制四川腊肉烟熏肉的做法步骤
-
1五花肉刮去表皮上的猪毛并清洗干净沥干水分。 -
2将五花肉两两对折切开放入盆中，加入生抽老抽和料酒，花椒及八角抓拌均匀。
-
3这是我放入冰箱腌制3、4天的情况，一定要记得，每天都要及时翻面使香料能够均匀渗透与猪肉中。
-
4这是腌了3、4天后挂起来的晾干之情景。
-
5晾干水分的第一日，颜色变深。
-
6这是晾着的第二日的情景（肉皮和内部组织变得紧实）。
-
7这是晾着的第三日情景（体积开始变小）。
-
8准备锡箔纸1张铺在锅底。
-
9先后铺上大米、茶叶、桔子皮、花生壳、白砂糖。
-
10自制的腊肉切小块放入烤架之上，盖上锅盖开火烟熏腊肉。
-
11烟熏过的腊肉更加的油亮红润。
-
12放入锅中蒸30分钟。
-
13夹一块红润油亮。
-
14成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
私房菜
自制食材
川菜
- 土豆烤排骨
- 小菜一碟之【青椒自制豆腐】
- 土司海绵宝宝
- 开菲尔酸奶
- 老干妈凉拌青瓜
- 素三宝
- 黄金馒头
- 猪小肠灌鸡蛋
- 冰糖红枣燕窝--备孕佳品
- 自制披萨
- 蒸卤面---适合暑天吃的面
- 香辣皮蛋豆腐
- 爆猪肝
- 怀山药烩海参
- 凉拌猪蹄
- 猪肝泥菠菜粥
- 洋芋擦擦（土豆丝呱搭）
- 糖拌西红柿
- 南瓜糯米粥
- 四季豆炒肉丝
- 上汤白花菜
- 10分钟白味烤鱼
- 广式麻婆豆腐
- 醉虾拌苦瓜
- 豌豆凉粉
- aerial view
- aerial walkway
- aerie
- aerobatic
- aerobatics
- aerobic
- aerobic exercise
- aerobics
- aerodrome
- aerodynamic
- aerodynamics
- aerofoil
- aerogram
- aerogramme
- aeronautic
- 春宫词（唐·李咸用）
- 春宫词（明·夏寅）
- 春宫词（明·朱诚泳）
- 春宫词（明·江源）
- 春宫词（明·谢榛）
- 春宫词（明·谢榛）
- 春宫词（明·谢榛）
- 春宫词（明·谢榛）
- 春宫词（明·谢榛）
- 春宫词（明·郑佐）
- 春宫词（清·张埙）
- 春宫（宋·张耒）
- 春宫（宋·林洪）
- 春宫（宋·赵崇嶓）
- 春宫（明·谢榛）
- MBA\MPA\MPAcc管理类联考英语词汇速记手册(2013高教版考试用书)
- 品牌管理(市场营销专业高等学校应用创新型人才培养系列教材)
- 先锋英语教学参考书(附光盘1)
- 经济学基础(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材修订版)
- 体验商务英语综合教程(附光盘2第2版)
- 人文素养与职业写作
- 桥梁上部施工技术(高等职业教育专业教学资源库建设项目规划教材)
- 刑法各论(法律硕士专业学位研究生统编教材)
- 中等职业教育评估指标模块化设计(附光盘)/教育评估文库
- 汉语综合教程(附光盘2适用于来华留学生预科教育及新HSK强化教学)/留学中国
- 西方史学史(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 建党90年来高校德育发展的历史轨迹
- 模具机械基础(模具制造技术专业课程改革成果教材)
- 大学语文
- 新大学英语综合教程(附词汇手册2)