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诗文	香辣香脆鱼
释义	食材明细 主料 鲫鱼 适量 辅料 蒜瓣 适量 辣椒 适量 配料 盐 适量 油 适量 料酒 适量 十三香 适量 辣椒粉 适量 酱油 适量 调味鲜 适量 微辣 口味 炸 工艺 一天 耗时 普通 难度 香辣香脆鱼的做法步骤 1 小鲫鱼清理好后沥水装盆里。 2 调进盐，酱油，料酒，十三香，辣椒粉。 3 拌匀腌制二小进入味。 4 备蒜瓣，辣椒。 5 切碎。 6 腌好的鱼再沥汁放进热油锅里油炸。 7 翻面，炸香炸脆。 8 倒出多余的油放进切好的蒜，辣椒。 9 撒点调味鲜，吃更辣的再撒点辣椒粉拌匀即可。 10 拌好的鱼。 11 好香的凉拌鱼。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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