诗文 | 醪糟醉山药 |
释义 |
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食材明细
醪糟醉山药的做法步骤
小窍门
1处理山药时请带手套,防止山药的黏液弄到皮肤会让皮肤发痒。
2山药遇到空气容易发黑,去皮后泡在水中可以防止其发黑。 3山药要凉一些再放醪糟,这样温热的山药可以促使醪糟进一步再发酵。 4每个人对醪糟的喜好程度不同,醪糟量可以按自己需要放。
使用的厨具:煮锅
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