“1.想要蛋羹表面平滑没有气泡：可以在上锅蒸的时候，在碗上套一层保鲜膜。
2.生抽可以在打蛋液的时候放，也可以在蒸好后，根香油一起倒在蛋羹上。
3.葱末：可以用大葱、小葱、香葱。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋羹的做法步骤
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1碗中打1个鸡蛋，放入盐、葱末，打成蛋液。 -
2在打好的蛋液里加1勺生抽，准备1碗温水。
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3讲温水慢慢倒入蛋液碗中，一边倒一边搅拌。
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4将碗放入蒸锅内，大火烧开锅，转小火蒸4～5分钟。
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5蒸好的鸡蛋羹內倒上一点香油。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
早餐