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诗文
黄焖羊肉
释义
“辣椒,糖,羊肉和胡萝卜长时间焖出来的味道,冬季里一下子暖暖的”
食材明细
主料
羊腿肉
适量
胡萝卜
适量
红枣
适量
黄辣椒
适量
小香葱
适量
洋葱
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
冰糖
适量
麻辣火锅料
适量
微辣 口味
煨 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
黄焖羊肉的做法步骤
1
羊肉,胡萝卜切块。开水中加入羊肉煮开,冲去浮沫后取出待用
2
炒锅中加入葱丝,姜片炒香,加一烧麻辣火锅料,然后加入焯过水的羊肉翻炒
3
加入料酒,冰糖,酱油调味,随后把炒好的羊肉倒入高压锅内,加热水没过羊肉,焖15分钟。然后加入胡萝卜块再继续焖5分钟
4
炒锅中加入洋葱丝,黄辣椒段炒香,加入红枣,把高压锅中的羊肉带汤一起倒入炒锅
5
加盐,糖调味,大火收汁即可。最后撒上一点小葱装饰
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 北京菜
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更新时间:2025/6/23 17:27:19