“外甥女给我拿来了两袋野笋干，对于北方人来说，是非常陌生的，没有吃过，春节回家的时候带了回
去，想着给家里人都尝尝，和红烧肉一起炖煮，口感脆爽，有嚼头，还解了红烧肉的腻，真的不错呢！”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
笋干红烧肉的做法步骤
-
1准备食材 -
2野笋干洗净浸泡
-
3将切好的五花肉放入沸水中烫煮出杂质
-
4锅内放入油、白糖
-
5把糖熬制化开呈琥珀色
-
6倒入五花肉翻炒均匀的挂上糖色
-
7把炒好的肉放入高压锅，加适量的水，里面放入调味品
-
8选择肉类，启动按键
-
9把泡好的野笋干切段
-
10从高压锅中盛出适量的红烧肉，加入野笋干，炖煮入味即可
小窍门
1、野笋干里面有盐，要提前浸泡脱盐
2、五花肉炒一下糖色不仅味道好，菜品颜色也好看
2、五花肉炒一下糖色不仅味道好，菜品颜色也好看
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
老人
朋友聚餐
淮扬菜
午餐