“好看的花朵形状，用的淡奶油和玉米油做的面包。淡奶油做面包非常宣软，成本高了些，但是好吃就值得哦，这次做的没有放黄油，依旧用的是玉米油，外皮上撒了杏仁片，香香软软，够味！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
花朵面包的做法步骤
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1留下约5g全蛋液，剩余蛋液，淡奶油，玉米油，糖，盐，先放入面包桶。 -
2筛入面粉，放入酵母。启动面包机和面程序，待和面停止后，在启动发面程序。一共就是和面2个程序接着饧发。
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3和好的面能拉出薄薄手套膜。放回面包桶饧发。
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4一小时后，面发好。
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5发好的面团取出揉匀排气后分两份，我把其中的一份做了这个面包。在分成6个面剂子。滚圆。
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6我用六寸蛋糕烟囱模具，把滚圆的面团放入模具。用袋子包严，二次饧发。
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7二次饧发2倍大。
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8涂上剩余蛋液，撒上杏仁片。
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9放入提前预热好的烤箱内中下层，上下火170度，20分钟。
小窍门
用面包机和面和少了，很难和出手套膜，所以我和了300克的面粉的量，300克面粉可以做两份6寸模具的花型面包。烤箱时间根据自家烤箱性能调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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早餐