食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
佛跳墙的做法步骤
-
1双盖整蛊清洗备用 -
2铺入姜片
-
3放入发制好的花菇
-
4放入鹌鹑蛋
-
5放入虾肉
-
6放入发制好的干贝（瑶柱）
-
7放入熟鸡胸肉
-
8放入发制好的鱼肚（花胶）
-
9放入发好的海参
-
10放入鲍鱼
-
11放入一小勺绍兴花雕酒
-
12炒锅加入上汤（鸡汤）加入一小勺料酒，放入少许盐、白胡椒，加热至沸腾
-
13将沸腾的汤汁加入炖盅
-
14盖上两个盖子
-
15蒸锅注入凉水，放入炖盅，中火隔水加热2小时
-
16鲜美的佛跳墙好啦！品尝吧
小窍门
1、此菜品麻烦的地方在于前期发至各中干鲜
2、炖盅一定要选用两个盖子的、保险比较好，比覆盖保鲜膜健康、美味
2、炖盅一定要选用两个盖子的、保险比较好，比覆盖保鲜膜健康、美味
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
- 鲫鱼豆腐汤
- 菌菇瘦肉煲猪肚
- 草莓蔓越莓抹茶牛轧糖
- 蒜香培根面包
- 肉末茄子焖面
- 清炒豌豆尖
- 鸡蛋饼
- 黑豆芝麻红枣豆浆
- 油鸡枞菌拌嫩芹菜
- 鸡蛋奶酪面包
- 花椒芽鸡蛋饼
- 韭菜鸡蛋白萝卜盒子
- 番茄土豆炖牛肉
- 【空气炸锅版】烤鸡蛋
- 清炒包心菜
- 成本不到5元钱，比鲍鱼还好吃～酱香杏鲍菇
- 折耳根炒肉丝
- 粉丝菠菜拌麻酱
- 酸汤鱼块
- 芦笋炒牛肉
- 鸡块白菜炖粉条
- 豆沙山药饼
- 红腰豆煮双圆
- 醋泡花生
- 红油萝卜皮
- 怀什么什么适的成语
- 怀什么什么遇的成语
- 怀什么什么邦的成语
- 怀什么什么陵的成语
- 怀什么以什么的成语
- 怀什么伤什么的成语
- 怀什么佩什么的成语
- 怀什么其什么的成语
- 怀什么吮什么的成语
- 怀什么在什么的成语
- 怀什么垂什么的成语
- 怀什么天什么的成语
- 怀什么抱什么的成语
- 怀什么拖什么的成语
- 怀什么提什么的成语
- 初夏寄顾绍宗（唐·罗隐）
- 初夏寄题隆兴寺禅房（明·苏志皋）
- 初夏小憩映碧园（明·孙传庭）
- 初夏小步池亭（明·李之世）
- 初夏屏居山亭与国手刘君对奕倦偶拈长庆集得（明·王世贞）
- 初夏山中即景（清·实乘）
- 初夏山中（宋·陆游）
- 初夏山居有怀长沙从游四首（宋·赵蕃）
- 初夏崇孝寺宴集牡丹未开（清·曾习经）
- 初夏已晚山中即事（宋·张嵲）
- 初夏幽居偶题四首（宋·陆游）
- 初夏幽居四首（宋·陆游）
- 初夏幽居杂赋七首（宋·陆游）
- 初夏应诏诗（隋·魏澹）
- 初夏开元寺寒雨写怀（明·释今白）
- 好孩子最想知道的十万个为什么(共4册)
- 双语教学的理论与实践
- 一看就会的家常宴客菜300例(家庭实用版)
- 中国流动人口中的政治排斥问题研究/新生代系列/当代中国政治研究文库
- 交际经商厚灰学
- 管人用人厚灰学
- 标准化良好行为企业创建指南(企业标准体系的建立与实施)
- 一看就会的健康饮品300例(家庭实用版)
- 中级英语口译(附光盘理论技巧与实践)
- 为人处世厚灰学
- 时间序列分析--单变量和多变量方法(第2版)/经济科学译库
- 一看就会的孕产妇营养餐300例(家庭实用版)
- 说话办事厚灰学
- 一看就会的家常汤粥300例(家庭实用版)
- 当代西方史学流派(普通高等教育国家级规划教材研究生教学用书)