食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
佛跳墙的做法步骤
-
1双盖整蛊清洗备用 -
2铺入姜片
-
3放入发制好的花菇
-
4放入鹌鹑蛋
-
5放入虾肉
-
6放入发制好的干贝（瑶柱）
-
7放入熟鸡胸肉
-
8放入发制好的鱼肚（花胶）
-
9放入发好的海参
-
10放入鲍鱼
-
11放入一小勺绍兴花雕酒
-
12炒锅加入上汤（鸡汤）加入一小勺料酒，放入少许盐、白胡椒，加热至沸腾
-
13将沸腾的汤汁加入炖盅
-
14盖上两个盖子
-
15蒸锅注入凉水，放入炖盅，中火隔水加热2小时
-
16鲜美的佛跳墙好啦！品尝吧
小窍门
1、此菜品麻烦的地方在于前期发至各中干鲜
2、炖盅一定要选用两个盖子的、保险比较好，比覆盖保鲜膜健康、美味
2、炖盅一定要选用两个盖子的、保险比较好，比覆盖保鲜膜健康、美味
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
- 腊肠鸡蛋炒饭
- 土豆烧大排
- 紫薯鸡肉卷
- 肉松面包
- 蜜瓜三明治
- 牙签牛肉/空气炸锅版
- 苦瓜烧鸡腿
- 日式蕨饼
- 懒人咖喱饭
- 桃花酥
- 炸鱼土豆片
- 香辣红油
- 童趣馅料类饭团
- 肉味茄子
- 开心果碎银鳕鱼
- 芒果奶油雪糕
- 藜麦核桃酥
- 桑茸黑芝麻酥烧饼
- 肉末豆腐
- 红萝卜玉米筒子骨海参汤，这样很夏天
- 夜啤酒之麻辣小龙虾
- 避风塘脆皮豆腐
- 紫薯鲜虾面
- 鸡蛋三明治
- 自制大阪烧
- away with you
- awe
- awed
- a wee bit
- aweigh
- awe-inspiring
- awesome
- awesomeness
- awesomesauce
- awe-stricken
- awestricken
- awestruck
- awe-struck
- awful
- awfully
- 思故乡第一百五十六（宋·文天祥）
- 思故乡（宋·胡仲弓）
- 思故人（唐·罗隐）
- 思故人（宋·刘过）
- 思故人（宋·华岳）
- 思故人（宋·华岳）
- 思故人（宋·苏泂）
- 思故人（宋·邵雍）
- 思故人（明·杨爵）
- 思故园（宋·张嵲）
- 思故山（宋·陆游）
- 思故庐（宋·陆游）
- 思敬轩（明·江源）
- 思文（先秦·诗经）
- 思斋一日夜书事八首选四（近现代·王浩）
- 西北地区绿色生态建筑关键技术及应用模式
- 以人民为中心(新时代中国民生保障)/认识中国了解中国书系
- 个体的自我拯救--福柯生存美学理论研究
- 这就是中国(住)
- 浦江四明山水情
- 安徽省灾害性天气个例分析
- 城镇化背景下山东省生活能源消费研究
- 桃花鱼婆婆(精)
- 一个公民的成长笔记
- 应用法学评论（2020年第1辑·总第4辑）
- 长江经济带产业发展报告（2020）
- 2021年温州经济社会形势分析与预测
- 全民工程素质学习大纲
- 中国边疆学理论创新与发展报告（2019）
- 直流电阻率有限单元法及进展