“在美食天下的微信公众号好看到孔雀开屏鱼的图片，就被迷到了。遂查询制作方法学习。我看到还没有用裸斑鱼做材料来制作这道孔雀开屏鱼的，我就来弥补这个空缺吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
裸斑鱼的做法步骤
-
11.购买鱼时，让鱼贩帮忙把鱼头切掉，不要把鱼肚剖开。2.鱼的肚腹从鱼身洞那里抠出来，也可请鱼贩帮忙处理。 -
21.鱼身请按2厘米左右的宽度切开2.鱼鳍处需要特别注意，那里比较硬处理时需要用剪刀辅助完成。
-
3鱼身切完成后，再用水冲洗干净。
-
4用料酒，盐，姜片，葱丝腌制15分钟左右
-
51.胡萝卜斜切成片2.生姜切成片3.部分大葱切成丝
-
61.剩下一部分大葱也斜切成片状2.小米辣切成小圈
-
7鱼和辅料摆盘，准备上锅蒸
-
8热锅蒸8分钟即可
-
91.鱼蒸好后，把多余的汤汁倒掉2.把葱丝和小米辣圈摆好3.最后淋好热油
小窍门
斑鱼无刺，蒸的时间短，鱼肉鲜嫩无比。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 广式豆沙蛋黄月饼
- 宫保鸡丁盖饭
- 康师傅红烧牛肉面新吃法
- 蔬菜鲜虾锅
- 红豆南瓜饼
- 糖醋丸子
- 香酥鸭
- 粉丝蒜蓉蒸虾
- 韭菜鸡蛋木耳素馅饺子
- 什锦合炒
- 佳偶天成，情人节快乐--肉馅藕盒
- 年菜十七超弹性无水的----虾仁炒腰果
- 团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸
- 凉拌包心菜
- 方便营养面
- 胆小者勿入（非标题党）——比鸭脖子好吃的湖北辣盘鳝
- 香辣香菇酱
- 儿子的最爱--山东五谷煎饼葱花卷
- 家常土豆片
- 饼夹肉
- 新春愉快---菠萝鱼块
- 洋葱炒木耳
- 年菜十八喜气洋洋-----蒜香羊肉粉丝煲
- 家常面食“酱肉泡菜包”
- 京味小吃：酸梅汤
- 人走茶凉
- 人足什么什么的成语
- 人足家给
- 人身什么什么的成语
- 人身攻击
- 人过什么什么的成语
- 人过留名，雁过留声
- 人迹什么什么的成语
- 人迹稀少
- 人迹罕至
- 人造冰用英语怎么说
- 人造奇迹之一用英语怎么说
- 人逢什么什么的成语
- 人逢喜事精神爽
- 人遐什么什么的成语
- 偶题（宋·徐积）
- 偶题（宋·徐逸）
- 偶题（宋·文同）
- 偶题（宋·方岳）
- 偶题（宋·晁说之）
- 偶题（宋·李之仪）
- 偶题（宋·李师中）
- 偶题（宋·李流谦）
- 偶题（宋·李纲）
- 偶题（宋·李龏）
- 偶题（宋·杜范）
- 偶题（宋·林尚仁）
- 偶题（宋·林希逸）
- 偶题（宋·林希逸）
- 偶题（宋·林希逸）
- SLUMDOG MILLIONAIRE
- ATONEMENT
- TRAUM&TRAUMA DREAM&TRAUMA
- SYNECDOCHE NEW YORK
- THE SAVAGES
- CRAFT TRADITIONS OF THE WORLD
- HOME DECOR(VOLUMES(1-10)
- CREATING HOSPITALITY DESIGN
- BY NIGHT
- 秀逗高校(3-4共2册)/漫画世界畅销书系列
- 破妖小呆龙(5-6共2册)
- 倒霉兔(共2册)
- 乌龙院大长篇系列前传(13-16共4册)
- 乌龙院大全集(43-46共4册)
- ALFRED KUBIN