食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
毛豆蒸腊鸡腿的做法步骤
-
1食材：毛豆、腊鸡腿（已清洗） -
2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。 -
3将已清洗好的腊鸡腿放在案板上剁成块。 -
4放入盘中。 -
5随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开5分钟后捞出。 -
6合入腊鸡腿中。 -
7接着，加适量的料酒。 -
8然后，放入蒸锅中。 -
9盖上盖上蒸10分钟，即成。 -
10开盖取出。
使用的厨具：蒸锅
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- 除前一夕吴叔嘉黄白仲夏绳卿过集得杯字（明·欧大任）
- 除前一夕用韵酬秦陈朱三同僚枉集时秦有出守（明·欧大任）
- 除前一日方太常邀集朝天宫孟道士馆（明·欧大任）
- 除前二日同陈山人尔瞻集方银台允治斋中得儒（明·欧大任）
- 除前二日雨中陈五席上贻杨郎时杨值东里之厄（明·岑徵）
- 除前五日与六馆诸君宴集请院（明·李孙宸）
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