“宅家里没事嚯嚯家里的面粉存货??”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红糖发糕的做法步骤
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1红糖加开水化成红糖水。（红糖和开水的量根据你要的甜度自己添加） -
2红糖水晾凉成温的时候加3g左右酵母粉搅拌溶化。
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3红枣洗净剪碎去核，我还准备了些蔓越莓干。（还可以葡萄干等）
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4量250g面粉。
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5将红糖水倒入面粉中，分几次倒入，边倒边搅拌至面粉成无颗粒的面糊。（不干不稀）
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6将准备好的红枣加入搅拌好的面糊中，再次搅拌均匀。
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7盖上盖子醒个二十分钟左右。
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8准备一个模具，底下刷一层油。（也可分几个小碗）
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9将醒好的面糊倒入模具中。再次醒十分钟左右。上面亦可加入些红枣蔓越莓等。
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10放入锅上大火蒸25分钟后关火焖5分钟。
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11铛铛铛，美味的红糖发糕出锅啰????。
小窍门
我也是第一次做，这个还是比较简单的。主要是甜度和面糊浓稠度掌握好就行了。
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