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诗文
红糖发糕
释义
“宅家里没事嚯嚯家里的面粉存货??”
食材明细
主料
面粉
250g
辅料
酵母
3g
红枣
5颗
蔓越莓干
适量
红糖
2勺
葡萄干
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红糖发糕的做法步骤
1
红糖加开水化成红糖水。(红糖和开水的量根据你要的甜度自己添加)
2
红糖水晾凉成温的时候加3g左右酵母粉搅拌溶化。
3
红枣洗净剪碎去核,我还准备了些蔓越莓干。(还可以葡萄干等)
4
量250g面粉。
5
将红糖水倒入面粉中,分几次倒入,边倒边搅拌至面粉成无颗粒的面糊。(不干不稀)
6
将准备好的红枣加入搅拌好的面糊中,再次搅拌均匀。
7
盖上盖子醒个二十分钟左右。
8
准备一个模具,底下刷一层油。(也可分几个小碗)
9
将醒好的面糊倒入模具中。再次醒十分钟左右。上面亦可加入些红枣蔓越莓等。
10
放入锅上大火蒸25分钟后关火焖5分钟。
11
铛铛铛,美味的红糖发糕出锅啰????。
小窍门
我也是第一次做,这个还是比较简单的。主要是甜度和面糊浓稠度掌握好就行了。
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更新时间:2026/5/9 10:31:49