“1.猪蹄记得焯水完全，去除血沫和腥味儿。
2.根据自己口味，大家可以选择炖猪蹄的时间，喜欢吃脆一点Q弹一点的时间炖短一点，喜欢软糯的时间可以炖久一点哦。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
美容好吃不长胖凉拌猪蹄的做法步骤
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1准备适量调料香料。 -
2准备1.5个猪蹄。
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3剁成块。
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4加入葱姜料酒焯水去腥。
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5焯好水后捞出洗净。
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6将洗净的猪蹄放入沙锅内，加入我们刚才准备好的香料。
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7再加入两大勺盐。
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8加水没过猪蹄，小火慢炖两小时。
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9炖好的猪蹄捞出，放入盘内。
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10加入两勺生抽。
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11两勺醋。
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12适量蒜末。
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13两勺辣椒油。
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14拌好后乘出装盘。
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15再撒上适量葱花。
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16即可享用。
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17成品。
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18成品。
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19成品。
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20成品。
小窍门
1.猪蹄记得焯水完全，去除血沫和腥味儿。
2.根据自己口味，大家可以选择炖猪蹄的时间，喜欢吃脆一点Q弹一点的时间炖短一点，喜欢软糯的时间可以炖久一点哦。
2.根据自己口味，大家可以选择炖猪蹄的时间，喜欢吃脆一点Q弹一点的时间炖短一点，喜欢软糯的时间可以炖久一点哦。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜
中式宴请