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诗文 香辣粉丝包菜烧火腿
释义
香辣粉丝包菜烧火腿的做法
“粉丝包菜加入了火腿的烧制,味道充满了浓郁的火腿香味。”

食材明细

主料
  • 火腿 50g
  • 粉丝 100g
辅料
  • 包菜 50g
  • 木耳 20g
调料
  • 芝麻油 1勺
  • 酱油 1勺
  • 油辣椒 1勺
  • 菜油 10g
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香辣粉丝包菜烧火腿的做法步骤

  • 香辣粉丝包菜烧火腿的做法步骤:1
    1
    粉丝用开水泡软。
  • 香辣粉丝包菜烧火腿的做法步骤:2
    2
    包菜切成丝,火腿切成条,木耳洗净备用。
  • 香辣粉丝包菜烧火腿的做法步骤:3
    3
    在泡软的粉丝里加入一勺酱油和一勺芝麻油,搅拌均匀,这是为了在锅里加热翻炒时不会粘粘,也能够上色进味。
  • 香辣粉丝包菜烧火腿的做法步骤:4
    4
    油热以后倒入火腿条翻炒均匀。
  • 香辣粉丝包菜烧火腿的做法步骤:5
    5
    加入包菜丝和木耳混炒。
  • 香辣粉丝包菜烧火腿的做法步骤:6
    6
    等到包菜变软,调入盐味后,放入半碗水。
  • 香辣粉丝包菜烧火腿的做法步骤:7
    7
    把码味好了的粉丝倒在包菜上,盖上锅盖焖1分钟即可。
  • 香辣粉丝包菜烧火腿的做法步骤:8
    8
    把粉丝和包菜翻炒均匀后,放入一勺油辣椒。(油辣椒是用辣的和香的辣椒粉混合了花椒粉,加入烧开了的热油制成),没有油辣椒也可以用老干妈或者豆瓣酱代替。
  • 香辣粉丝包菜烧火腿的做法步骤:9
    9
    把油辣椒和菜品翻炒均匀即可出锅,不用再添加什么佐料,如果喜欢吃酸辣,可以放一勺醋再起锅。
  • 香辣粉丝包菜烧火腿的做法步骤:10
    10
    鲜香麻辣,美味的火腿包菜粉丝出锅啦!

小窍门

1.在泡软的粉丝里加入一勺酱油和一勺芝麻油,搅拌均匀,这是为了在锅里加热翻炒时不会粘粘,也能够上色进味。
2.油辣椒是用辣的和香的辣椒粉混合了花椒粉,加入烧开了的热油制成。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 11:10:06