“简单便捷又美味的蛋炒饭，黄灿灿的鸡蛋，水灵灵的葱花，Q香的东北大米饭，只需一点油、盐和鸡粉调味，就能激发出最香的味道，作早餐最合适不过了，大小朋友都会喜欢的。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱香蛋炒饭的做法步骤
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1葱洗净，切成葱花。 -
2取两个鸡蛋洗净，打入盆中。 -
3用筷子打成蛋液。 -
4准备好提前做好的米饭或剩米饭。煮米饭时，适当减少水的用量，保证米饭成粒，炒饭时容易炒散。软烂的米饭炒出来的蛋炒饭卖相和口感都会打折扣。 -
5锅洗净，烧干后倒入适量花生油，中火烧至7-8成热。 -
6倒入鸡蛋液。 -
7蛋液凝固后翻面。 -
8马上倒入米饭。 -
9翻炒均匀，蛋在翻炒过程中划散碎，和米饭均匀混合在一起。要炒到米饭表面略起锅巴，放入适量盐和鸡粉。 -
10再加入葱花。 -
11翻炒均匀即可。 -
12盛入碗里或盘子里。 -
13可以开吃了。最好配点牛肉酱或麻辣的豆腐乳。 -
14虽然简单，但是好看又好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭