“稍微动一动就汗流浃背的酷暑季节，吃什么还真伤脑筋。不过试着做这款手撕鸡，让你的味蕾打开吧！
鸡肉的营养价值：
1、和猪肉、牛肉相比较，鸡肉蛋白质含量高、脂肪低。
2、鸡肉也是磷、铁、铜、锌的良好来源，富含维生素B12、维B6、维A、维D、维K。
3、鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能降低胆固醇含量。
鸡肉的食用效果：
1、增强体力。
2、提高免疫力。
3、补肾精。
4、增强消化能力。（摘自互联网）”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
美味手撕鸡的做法步骤
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1鸡洗净滤水，葱姜洗净； -
2葱切节，姜切片，塞进鸡肚子里，倒黄酒在手上，涂抹在鸡身上； -
3蒸锅内水烧开，将鸡装在大碗中放进锅里蒸30分钟至鸡肉软烂； -
4蒸熟的鸡，取出放凉； -
5将香菜切末、大蒜切末，放在碗中； -
6加入米醋、生抽、油泼辣子，搅拌均匀备用； -
7戴上一次性手套，将鸡肉撕下摆盘； -
8淋上准备好的料汁，撒上白芝麻； -
9美味手撕鸡做好了，有胃口了吗？
小窍门
油泼辣子的做法：参考我的日志http://m.meishichina.com/blog/601224/#0-qzone-1-2793-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
使用的厨具：蒸锅
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