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诗文 炎炎夏日爽口菜——美味手撕鸡
释义
炎炎夏日爽口菜——美味手撕鸡的做法
“稍微动一动就汗流浃背的酷暑季节,吃什么还真伤脑筋。不过试着做这款手撕鸡,让你的味蕾打开吧!

鸡肉的营养价值:

1、和猪肉、牛肉相比较,鸡肉蛋白质含量高、脂肪低。

2、鸡肉也是磷、铁、铜、锌的良好来源,富含维生素B12、维B6、维A、维D、维K。

3、鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能降低胆固醇含量。

鸡肉的食用效果:

1、增强体力。

2、提高免疫力。

3、补肾精。

4、增强消化能力。(摘自互联网)”

食材明细

主料
  • 嫩三黄鸡 1只
辅料
  • 4根
  • 4片
  • 香菜 1根
  • 米醋 1大勺
  • 大蒜 3瓣
  • 生抽 2勺
  • 油泼辣子 适量
  • 白芝麻 少许
  • 黄酒 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

美味手撕鸡的做法步骤

  • 炎炎夏日爽口菜——美味手撕鸡的做法步骤:1
    1
    鸡洗净滤水,葱姜洗净;
  • 炎炎夏日爽口菜——美味手撕鸡的做法步骤:2
    2
    葱切节,姜切片,塞进鸡肚子里,倒黄酒在手上,涂抹在鸡身上;
  • 炎炎夏日爽口菜——美味手撕鸡的做法步骤:3
    3
    蒸锅内水烧开,将鸡装在大碗中放进锅里蒸30分钟至鸡肉软烂;
  • 炎炎夏日爽口菜——美味手撕鸡的做法步骤:4
    4
    蒸熟的鸡,取出放凉;
  • 炎炎夏日爽口菜——美味手撕鸡的做法步骤:5
    5
    将香菜切末、大蒜切末,放在碗中;
  • 炎炎夏日爽口菜——美味手撕鸡的做法步骤:6
    6
    加入米醋、生抽、油泼辣子,搅拌均匀备用;
  • 炎炎夏日爽口菜——美味手撕鸡的做法步骤:7
    7
    戴上一次性手套,将鸡肉撕下摆盘;
  • 炎炎夏日爽口菜——美味手撕鸡的做法步骤:8
    8
    淋上准备好的料汁,撒上白芝麻;
  • 炎炎夏日爽口菜——美味手撕鸡的做法步骤:9
    9
    美味手撕鸡做好了,有胃口了吗?

小窍门

油泼辣子的做法:参考我的日志http://m.meishichina.com/blog/601224/#0-qzone-1-2793-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 8:21:53