食材明细
- 微辣 口味
- 煨 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇牛肉酱的做法步骤
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1牛肉泡血水后切小丁，我选的是牛腱子肉，筋膜比较多，处理花了好长时间！这是我第一次做牛肉酱，是看了好多方法后才做的！做的不好，希望各位前辈多提宝贵意见！ -
2香菇提前12小时泡发、洗净，切丁！请忽略我各种食材的形状跟我的拍照技术吧！
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3生花生炸熟、晾凉、擀碎、去皮！
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4芝麻炒熟，也可以去菜市场买现成的熟芝麻！
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5葱蒜切末。
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6炒锅里放上花生油，油要多一点，开火热油，手放在锅上感觉油发热下入牛肉丁炒熟！
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7下入一小袋蒜蓉辣酱、四小匙豆瓣酱翻炒！
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8下入葱末、姜粉，蒜末翻炒出香味！
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9下入香菇丁、洋葱丁翻炒！
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10下入熟芝麻和花生碎！
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11加入适量水翻炒，我大概炒了有半小时，期间要不停地搅锅，以防糊锅！
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12成品图，刚尝了一下，非常好吃！就是卖相不太好，颜色不太好我不爱吃辣，所以辣椒酱用蒜蓉辣酱来代替了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
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