食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆沙小面包的做法步骤
-
1称量好用料，黄油先不放，按先液体后固体的方法放在面包桶里，盐和酵母不要直接接触，在面粉上面挖个小洞，放上酵母，在盖上点面粉，启动和面程序， -
2一个和面程序结束后，加上软化的黄油，接着在启动一个和面程序， -
3能拉出手套莫时，拿出收圆，放在盆里，加盖保鲜膜，在温暖出发酵 -
4发酵至2至2.5倍大 -
5排气拿出 -
6分成均匀的16份盖上保鲜膜松弛15分钟 -
7在滚圆，16份 -
8分好16份豆沙馅滚圆 -
9拿一面剂子包上豆沙馅，收口朝下 -
10包好16份放在烤箱第二次发酵，里面放碗热水 -
11发酵两倍大，刷上蛋液，在撒上白芝麻 -
12放在预热好的烤箱，180度，中层，上下火，20分钟
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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