“夏季常吃藿香，可预防感冒暑湿，养颜美容。每年的这个季节，都会采摘一些藿香嫩叶，做成美味的藿香饼。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
藿香豆沙饼的做法步骤
-
1将藿香叶洗净晾干。 -
2用少量沸水焯烫。 -
3连同水一起倒进料理机搅打至碎。 -
4将藿香汁倒入糯米粉中，揉成光滑的面团。 -
5分成15个大小适中的剂子，包入准备好的豆沙馅，稍微按压成饼状。 -
6吃不完的用保鲜膜盖住，放冰箱冷冻保存，随吃随煎。 -
7不粘锅中放入少量色拉油煎热，放入藿香饼，小火煎至一面微黄，换面继续小火煎制，煎至双面金黄，面团变软至熟即可。 -
8成品图。
小窍门
藿香叶也可直接切碎，拌入糯米粉中，加入适量的热水，揉成光滑的面团。
藿香汁如果凉了，要放微波炉里加热后再拌粉。
豆沙馅可以换成其他馅料。我的豆沙馅是冰箱里冷冻的蜜红豆化冻后，用少量黄油炒制而成，炒制过程中用铲子压碎，冷却后捏成大小均匀的小球备用。
400g糯米粉一共做了15个藿香饼。
藿香汁如果凉了，要放微波炉里加热后再拌粉。
豆沙馅可以换成其他馅料。我的豆沙馅是冰箱里冷冻的蜜红豆化冻后，用少量黄油炒制而成，炒制过程中用铲子压碎，冷却后捏成大小均匀的小球备用。
400g糯米粉一共做了15个藿香饼。
使用的厨具：食物调理机、不粘锅
所属分类：
主食
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晚餐