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诗文 闽南特色小吃——地瓜粉团
释义
闽南特色小吃——地瓜粉团的做法
“闽南特色小吃——地瓜粉团,不知道朋友们有没有吃过,这韧劲十足!“地瓜被喻为平价美味的‘土人参’,里面含有胡萝卜素、维生素和铁、钙等矿物质,还能润肠道,减少脂肪吸收。”地瓜粉团是营养健康的风味小吃,颇受闽南人的喜爱。”

食材明细

主料
  • 地瓜粉 150g
  • 花菜 150g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 瘦肉 适量
  • 熟花生米 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

地瓜粉团的做法步骤

  • 闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤:1
    1
    准备食材,花生、瘦肉、花生、葱
  • 闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤:2
    2
    花菜装入大盆里,加入瘦肉
  • 闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤:3
    3
    加入花生米
  • 闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤:4
    4
    加入食盐
  • 闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤:5
    5
    加入地瓜粉
  • 闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤:6
    6
    慢慢加入开水拌均匀
  • 闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤:7
    7
    拌成地瓜粉与食材成团即可
  • 闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤:8
    8
    汤勺一团一团的舀进烧开热水的锅里
  • 闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤:9
    9
    汤勺沾下热水防粘
  • 闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤:10
    10
    煮到粉团浮到水面上时加入盐调味
  • 闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤:11
    11
    锅烧热后加入适量油,加入姜和葱做成葱油
  • 闽南特色小吃——地瓜粉团的做法步骤:12
    12
    加入葱油姜拌均即可享用

小窍门

瓜粉团在搅拌成团时,一定得用开水,否则内心煮不透会夹生
煮开后可以按各人喜好再加些青菜或是米粉进去
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 10:43:13