“牛板筋是孩子最喜欢吃的小吃，总是去超市买。尽管辣的直喝水，但还是不忍住口。但外卖的看着颜色好，添加剂太多，我试着自己动手做，味道真是非常好。孩子非常喜欢。而且辣椒我放的不是太多，用辣味弱的辣椒面，更适合孩子吃。”
食材明细
- 其他 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
爽口牛板筋的做法步骤
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1牛板筋先用高压锅煮压半小时。取出晾凉。 -
2辣椒粉，芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。 -
3孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。 -
4辣椒粉，孜然芝麻粉，盐，白糖收好。 -
5倒约进一碗的开水把调料搅拌匀。 -
6牛板筋晾凉，用刀片成薄片。 -
7放进拌好的调料里。拌匀即可。半小时后吃味道更好。
小窍门
调料的量根据个人爱好随意调动。
高压锅煮牛板筋的时候，放点料酒。
高压锅煮牛板筋的时候，放点料酒。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
小吃