食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
水煮洋蓟的做法步骤
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1洋蓟2个。用厨房纸擦一擦。准备一盆水，里面放入鲜柠檬片。
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2把儿切掉，将外边的一些老叶片掰掉，用剪刀把叶片上的尖刺剪掉。
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3一切两半，立刻用切开的柠檬擦擦，防止氧化变色。
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4用勺子将有毛毛的部分挖去，浸在放了柠檬的清水里，5-10分钟。
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5锅内烧热水，水滚以后放洋蓟进去煮。个头小的煮15-20分钟即可，个头大的需要煮半小时。
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6橄榄油、意大利红酒醋、盐和黑胡椒调成蘸汁，配煮好的洋蓟吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜