食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酥炸平菇的做法步骤
-
1平菇洗干净撕成条 -
2撕成条的平菇用开水焯一下 -
3在放入清水里清洗两边，挤干水份，加入黑胡椒粉和盐拌匀放一边备用 -
4鸡蛋，面粉，玉米淀粉加入适量的水调匀，加入黑胡椒粉和盐拌匀 -
5热锅冷油，把蘑菇在面糊里滚一下，放入热油锅里慢火炸，如果有连在一起的，用筷子轻轻分开就可以了 -
6炸至微黄捞出即可，接着炸 -
7都炸好了之后可以配点自己喜欢的粘料，更可口，有没有一点吃鸡柳的感觉呢！
小窍门
平菇一定要焯一下，要不水份太多影响口感。
使用的厨具：炒锅
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