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诗文
杂粮黑豆捞面
释义
“健康营养,简单美味。”
食材明细
主料
杂粮黑豆面粉
一勺
白面粉
两勺
辅料
玉米面粉
少许
驴肉丸子
一把
油炸豆腐
三块
白菜
适量
红萝卜
一个
蒜
少许
调料
花生油
适量
盐
适量
老抽
少许
生抽
少许
五香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
杂粮黑豆捞面的做法步骤
1
白面粉加杂粮黑豆面粉加少许水和盐,用筷子搅拌成絮状,揉成团,醒15分钟左右,再揉成光滑面团,将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上少许玉米面粉,将面团压扁,往四周擀开,将压扁的面团擀成很薄的薄片,面片上再撒些玉米面粉对折、再对折,用刀切成均匀的面条。
2
在切好的面条上,撒少许玉米面粉,用手抖开,备用。
3
油炸豆腐切条和驴肉丸子,备用。
4
切好的白菜洗净,控干水分,备用。
5
红萝卜洗净,削皮,切丝,备用。
6
蒜切片,备用。
7
锅烧热放适量油,倒入蒜炒香,再倒入红萝卜丝、油炸豆腐、白菜和驴肉丸子加适量水、盐和少许老抽和生抽调味,炖煮10左右即可。
8
水烧开,下面条。
9
面条煮熟,捞出。
10
放入碗中。
11
再放上菜即可。
12
拌匀即食。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/3/18 18:08:16