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诗文
白灼西兰花
释义
“简单快捷,清香扑鼻。”
食材明细
主料
西兰花
1颗
辅料
葱丝
少许
红椒丝
少许
调料
盐
少许
熟油
少许
蒸鱼豉油
适量
咸鲜 口味
氽 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
白灼西兰花的做法步骤
1
将西兰花剪成小朵洗净。放入开水锅中,加少许油盐。焯至脆嫩的口感。
2
捞出码入盘中。
3
放上葱丝、红椒丝。
4
小锅放油烧热。
5
浇在葱丝上,激出葱香味。
6
淋上适量蒸鱼豉油。
7
成品。
小窍门
1.西兰花结构紧密,可用面粉水反复冲洗。
2.轻焯,保持脆嫩的口感。
3.焯水时放少许油和盐,色泽更加碧绿。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/7/18 16:52:18