食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芹菜肉馅包子的做法步骤
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1芹菜洗净焯水后，过凉水切碎攥去水分备用，猪肉切碎，加入除热油外所有调料。 -
2油烧开浇入拌匀。
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3白面600g+温水+酵母6g和成白面团，温菠菜汁+酵母2g+面粉200g和成绿面团，隔着温水发酵40分钟。
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4芹菜包之前放入肉馅中拌匀。
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5两个白面团，一个绿面团排气后搓长条，侧面抹点水，滚成条。
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6分成小剂子。
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7揉匀，再擀皮。
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8包好。
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9放入蒸屉再次发酵15分钟。水开记时蒸16分钟关火，再等3分钟开盖。
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10包子成品。
使用的厨具：榨汁机、蒸锅
所属分类：
主食
面食
包子
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- 日式茶碗蒸
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- 用陈敬初雨中见寄有过湖别墅意（元·于立）
- 用陈敬所韵奉简董仲潜（元末明初·唐桂芳）
- 用陈石斋对酒韵寄故乡诸友（明·苏仲）
- 用陈观韵寄广心敦诗兼示陈（宋·李彭）
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