“在电视里看到大厨的做法，我正好学习了一下！因为我家的黄鱼是冷冻的，所以还用了浓汤宝！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
塌焖小黄鱼的做法步骤
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1黄鱼处理干净，洗净沥干水分 -
2放入碗里加点料酒、白胡椒粉、姜汁和盐腌制一会
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3把腌过的鱼放在干面粉里，均匀裹满
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4然后放入鸡蛋液里
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5起大油锅，加热后，放入裹上蛋液的黄鱼，煎至两面金黄色捞出
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6锅中留底油，爆香姜片、蒜瓣
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7加入生抽、老抽、料酒（当心溅开来），这步主要让酱油出香
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8加入适量清水
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9加入半盒浓汤宝
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10加点砂糖煮开
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11然后把煎过的黄鱼放入
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12慢慢炖煮至汤汁浓稠
小窍门
加了文炖浓汤宝味道很鲜美
使用的厨具：不粘锅
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