“麻辣小面，一碗简单朴素的素面，几乎是所有重庆人的至爱。尤其在重庆湿冷冬天，花上几块钱，吃一碗热乎香喷喷的麻辣小面，简直是人生一大享受！
重庆小面主要是佐料好、才好吃、一般都是水面、就是现擀的面条、佐料大至有：水面，碎米芽菜，花生米，大骨汤、生抽，醋，鸡精，姜，蒜，葱花，花椒粉，辣椒油，香油、
飞飞是重庆人当然喜欢了、可以这么说365天、几乎有一半的早餐都是吃的面、以前上班赶时间、就早上经常在外面吃、几块钱就可以吃一碗麻辣小面、几天不吃就会想念、现在没上班了、就在家自己动手做、放自己喜欢的调料、吃上一碗、那感觉另有一翻风味！”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣小面的做法步骤
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1把所有佐料放入碗中、（烤花生、简易版油辣子、猪油、我的菜谱里都有做法、您若喜欢可以参考一下哦！） -
2加入开水、或骨头汤、不用面汤、飞飞掺的开水、
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3锅中放入适量清水烧开、下入面条、这是干面、您可以用水面、（水面就是湿面、现擀的面条）掺的水要多、面才好吃！
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4用筷子快速搅拌、防粘在一起、煮熟捞出放入碗中！
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5下入洗净的波菜和虾、煮熟、（别煮久了）
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6捞出放入碗、撒点葱花、美美哒、香喷喷的麻辣小面就做好啦??
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7早餐一碗暖暖的麻辣小面、再加点水果、不罢了（重庆话??非常棒）
小窍门
1、煮面的水要多、面条才好吃
2、如果没有骨头汤、用开水放入碗中、当然骨头汤更好！
2、如果没有骨头汤、用开水放入碗中、当然骨头汤更好！
使用的厨具：煮锅
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