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诗文 肥肠炖粉条
释义
肥肠炖粉条的做法
“家里的红薯粉条特别Q弹,久煮不烂!中午用它和肥肠一起炖了吃!我的肥肠是提前卤过的,加了半盒家乐炆炖专用的浓汤宝,味道超级鲜美!”

食材明细

主料
  • 熟肥肠 150克
  • 红薯粉 150克
辅料
  • 色拉油 适量
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 浓汤宝 半盒
  • 少许
  • 料酒 1勺
  • 葱花 少许
  • 香油 几滴
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

肥肠炖粉条的做法步骤

  • 肥肠炖粉条的做法步骤:1
    1
    红薯粉条用热水浸泡15-20分钟
  • 肥肠炖粉条的做法步骤:2
    2
    提前卤好的肥肠
  • 肥肠炖粉条的做法步骤:3
    3
    起油锅
  • 肥肠炖粉条的做法步骤:4
    4
    放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
  • 肥肠炖粉条的做法步骤:5
    5
    放入肥肠煸炒一下,加点料酒
  • 肥肠炖粉条的做法步骤:6
    6
    加入适量的清水
  • 肥肠炖粉条的做法步骤:7
    7
    加入半盒炆炖专用浓汤宝
  • 肥肠炖粉条的做法步骤:8
    8
    煮开后加入泡好的红薯粉条
  • 肥肠炖粉条的做法步骤:9
    9
    再次煮沸后转小火炖10分钟,起锅前加点盐调味
  • 肥肠炖粉条的做法步骤:10
    10
    淋上香油
  • 肥肠炖粉条的做法步骤:11
    11
    撒上葱花
  • 肥肠炖粉条的做法步骤:12
    12
    出锅装盘

小窍门

肥肠提前卤好,一来味道好,二来炖的时间可以缩短
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:23:57