“话说我是我们办公室年龄最大的，和一群刚毕业参加工作的年轻人一起很开心！他们都是住校的单身，一般三餐都在学校食堂解决，当然周末的时候，我偶尔也会邀请他们到我家来小聚！一起包包饺子、做点我新学的家常菜，大家嘻嘻哈哈闹腾一天！这次我想到了做个咸肉炖笋干让大家尝尝，材料采购完，发现还是少了熬高汤的材料，正好家里有家乐的文炖浓汤宝，就它了！炖好的笋干大家一抢而空，边吃边说，怎么这么鲜美呀！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
咸肉炖笋干的做法步骤
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1笋干用水浸泡2天 -
2洗净沥干水分切成小段
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3咸肉放入锅中加点料酒焯一下水
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4捞出切成小块，不要太小
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5把咸肉放入砂锅中，加入姜片和适量的清水
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6加入半盒家乐【炆炖系列浓汤宝】煮开
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7加入泡软的笋干
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8加盖炖半小时
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9接着再加点焯好水的毛豆籽
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10再一起炖10分钟即可，尝一下味道看是否需要加盐
小窍门
最后尝一下味道看是否需要加盐，因为里面有咸肉又加了半盒浓汤宝，我的汤里没有再加盐
使用的厨具：煮锅
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