网站首页  词典首页

诗文	滑蛋虾仁
释义	食材明细 主料 青虾 300g 鸡蛋 3个 葱 适量 姜 适量 辅料 盐 10g 酱油 3g 料酒 10g 十三香 5g 淀粉 10g 香油 5g 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 滑蛋虾仁的做法步骤 1 青虾剥好壳后，在背部划一刀，去除虾线。 2 处理好的虾仁，加入适量葱姜、适量盐、料酒、十三香、淀粉、蛋清，搅拌均匀，腌制20分钟。 3 将剩余的蛋黄，再加入2个鸡蛋，打散备用。 4 热锅凉油，待油温6成热时，放入腌制好的虾仁，炒熟后盛出备用。 5 锅中继续放油，油量稍微多一些，待油温到8成热时，倒入蛋液，调成中火，不要翻动。 6 待蛋液四周都已成熟后，倒入炒好的虾仁。 7 迅速翻炒，使鸡蛋和虾仁混为一体，出锅前加入适量盐、酱油、香油。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	酸菜肉丝汤米粉 鸡蛋手抓饼 凤梨火腿炒饭 玉米胡萝卜火腿肠 凉拌皮蛋茄子 油条 酸菜白肉炖粉条——简易版 猪肉辣白菜炒金针菇拌面 炸薯条 百香芒芒 自创蒸蛋糕 平菇黄瓜炒肉片 火山土豆泥 老鸭冬瓜汤 水果捞 西兰花鸡胸肉焖饭 草莓糯米糍 溜肉段 火腿肠茼蒿贴饼子 栗羊羹 腊肉炒芦笋 虾仁白玉菇炒荷兰豆 手抓饼 椰汁芒果糯米饭 羊肉萝卜汤

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。