食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
滑蛋虾仁的做法步骤
-
1青虾剥好壳后，在背部划一刀，去除虾线。 -
2处理好的虾仁，加入适量葱姜、适量盐、料酒、十三香、淀粉、蛋清，搅拌均匀，腌制20分钟。 -
3将剩余的蛋黄，再加入2个鸡蛋，打散备用。 -
4热锅凉油，待油温6成热时，放入腌制好的虾仁，炒熟后盛出备用。 -
5锅中继续放油，油量稍微多一些，待油温到8成热时，倒入蛋液，调成中火，不要翻动。 -
6待蛋液四周都已成熟后，倒入炒好的虾仁。 -
7迅速翻炒，使鸡蛋和虾仁混为一体，出锅前加入适量盐、酱油、香油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 烤箱美食香橙蛋糕
- 人可金牌蒜香排骨
- 酸辣土豆丝
- 青红椒炒大肠
- 香菇蛋花汤
- 羊肉荞麦面饸饹
- 爆炒鸡胗
- 大排鸡蛋面
- 鲜虾天妇罗
- 圣诞烤肋排
- 圣诞花环面包
- 圣诞冰雪娃娃
- 干贝白菜豆腐汤
- 山药板栗炖土鸡
- 会拉丝的南瓜饼
- 冰花煎饺
- 雪花酥
- 自制快速凉皮
- 蒸茘浦芋头
- 提拉米苏
- 自制番茄酱
- 八寸烫面戚风肉松蛋糕
- 韭菜鸡蛋包子
- 烤箱美食之烤鸡胗
- 炸豆腐圆子
- 什么里什么蛇的成语
- 什么里什么蝶的成语
- 什么里什么行的成语
- 什么里什么街的成语
- 什么里什么言的成语
- 什么里什么话的成语
- 什么里什么趠的成语
- 什么里什么足的成语
- 什么里什么路的成语
- 什么里什么身的成语
- 什么里什么轲的成语
- 什么里什么迎的成语
- 什么里什么迢的成语
- 什么里什么通的成语
- 什么里什么遥的成语
- 四时词（明·胡俨）
- 四时词（明·胡俨）
- 四时词（明·董纪）
- 四时词（明·黄淮）
- 四时词（春夏秋冬四首）（元末明初·郭钰）
- 四时词（清·刘淑颐）
- 四时诗 冬（宋·徐瓘）
- 四时诗 夏（宋·徐瓘）
- 四时诗 春（宋·徐瓘）
- 四时诗 秋（宋·徐瓘）
- 四时诗（南北朝·刘骏）
- 四时诗（明末清初·陈子升）
- 四时读书乐四首（当代·熊东遨）
- 四时读书乐（宋·翁森）
- 四时调玉烛（唐·王昌龄）
- 最高人民法院专家法官阐释民商裁判疑难问题(民事裁判指导卷增订版)
- 新编常用企业管理制度全书(行政管理财务管理人力管理营销管理企划管理品质管理)
- 最高人民法院专家法官阐释民商裁判疑难问题(公司裁判指导卷增订版)
- 国务院关于废止和修改部分行政法规的决定法规专辑
- 创业板上市审核与保荐重点
- 最高人民法院专家法官阐释民商裁判疑难问题(合同裁判指导卷增订版)
- 客服圣经
- 中国历代诗词名句典
- 新编会计入门不可不知的300个常识(最新版本)
- 社交艺术模板
- 私募股权(融资工具与投资方式)
- 错误的正确(世界经典趣味博弈)
- 靥舞
- 名家教你画梅兰竹菊/国画技法讲堂
- 名家教你画荷花/国画技法讲堂