食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
滑蛋虾仁的做法步骤
-
1青虾剥好壳后，在背部划一刀，去除虾线。 -
2处理好的虾仁，加入适量葱姜、适量盐、料酒、十三香、淀粉、蛋清，搅拌均匀，腌制20分钟。 -
3将剩余的蛋黄，再加入2个鸡蛋，打散备用。 -
4热锅凉油，待油温6成热时，放入腌制好的虾仁，炒熟后盛出备用。 -
5锅中继续放油，油量稍微多一些，待油温到8成热时，倒入蛋液，调成中火，不要翻动。 -
6待蛋液四周都已成熟后，倒入炒好的虾仁。 -
7迅速翻炒，使鸡蛋和虾仁混为一体，出锅前加入适量盐、酱油、香油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 绿豆粉炒肉
- 香葱土豆丝饼
- 雪花煎饺
- 菠菜炒蛋
- 芝士虾仁
- 猪血炖豆腐
- 青菜炒香菇
- 土豆丝鸡蛋饼
- 虎皮鹌鹑蛋
- 香酥莲藕丸
- 简易三明治
- 迷你蝴蝶面
- #豆腐#虾仁烧豆腐
- 自制鸡肉丸
- #豆腐#豆腐花
- 千层蛋糕
- #豆腐#荠菜豆腐羹
- 鲍汁杏鲍菇
- 拉花紫薯奶昔
- 酥皮大泡芙
- 一锅端才过瘾：馒头吃出肉的味道，你可以这样做
- 肉松蛋黄寿司
- 清蒸蛏子
- 酒香双蔬牛腩
- 冰糖红豆羹
- 打什么沙什么的成语
- 打什么济什么的成语
- 打什么火什么的成语
- 打什么灯什么的成语
- 打什么照什么的成语
- 打什么牙什么的成语
- 打什么牢什么的成语
- 打什么犯什么的成语
- 打什么献什么的成语
- 打什么王什么的成语
- 打什么现什么的成语
- 打什么疑什么的成语
- 打什么看什么的成语
- 打什么砂什么的成语
- 打什么磨什么的成语
- 闻黄德常除德安倅（宋·刘克庄）
- 闻黄河又决（明·邓云霄）
- 闻黄河清（明·韩日缵）
- 闻黄泽发解（明·陈献章）
- 闻黄石斋至（明·释函可）
- 闻黄迂父辞荣归养寄赠一律（明·罗万杰）
- 闻黄鸟（明·杨爵）
- 闻黄鹂（唐·柳宗元）
- 闻黎惟敬南归（明·欧大任）
- 闻黎职方惟敬已趋金陵予自黄梅渡江过浔阳不（明·欧大任）
- 闻鼓山绝顶可望海外诸国欲登不果（清·孙蕙）
- 闻鼓角感怀（宋·陆游）
- 闻齐安杂咏板成从沈守求印蒙以为赠（宋·薛季宣）
- 闻龙兴警报有怀欧阳奎（元末明初·郭钰）
- 闻龙子吹箫（明·王渐逵）
- Linux Web服务器开发工具(附光盘)/美国IDG高级开发工具丛书
- 与狼共嚎/德吕舍尔动物行为学书系
- 公民权益维护手册
- 诺贝尔文学奖获奖者美文选/读者丛书
- 遭遇雄狮/德吕舍尔动物行为学书系
- 李清照集校注
- 一百个中国孩子的梦(1-3)
- 巴黎圣母院(外国古典文学名著选粹)
- 趣事连篇/读者文摘丛书
- 老虎没有来/开心系列
- 魔术大师/开心系列
- 包法利夫人
- 甲金篆隶大字典(精)
- 财主底儿女们(上下)/中国现代长篇小说丛书
- 简化字繁体字对照速查手册