“土豆烧鸡块做法简单，所用材料不多，是很受欢迎的一道菜。土豆烧鸡块，充分炒过的鸡块油脂外溢，而土豆吸收了鸡块的油脂，有着浓浓的香味，肉类和蔬菜的结合，荤素搭配营养互补，就一个字“香”,两个字“很香”！”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆烧鸡块的做法步骤
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1准备材料：鸡斩件切块，土豆削皮切块，胡萝卜削皮切块。 -
2炒锅烧热油，爆香姜片。 -
3爆炒鸡块。 -
4将鸡块炒至金黄。 -
5加入1勺料酒，翻炒一下。 -
6加入生抽和老抽，炒匀。 -
7放入土豆片，翻炒一下。 -
8加入开水烧开，盖上盖子焖15分钟。 -
9烧至土豆快熟，汤汁还有部分时，放入胡萝卜块和冰糖翻炒一下，焖片刻。 -
10汤汁将收干时，根据口味放适量盐，上碟即可。
小窍门
1、鸡块要先炒，这样鸡块的油脂会溢出吃起来更香。
2、土豆稍稍炒一下，不容易成土豆泥。
3、喜欢辣的可以放一点点豆瓣酱。我个人还是喜欢清淡点的。
2、土豆稍稍炒一下，不容易成土豆泥。
3、喜欢辣的可以放一点点豆瓣酱。我个人还是喜欢清淡点的。
使用的厨具：炒锅
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