“小河虾炒韭菜的营养价值高。
香脆美味、鲜香可口。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小河虾炒韭菜的做法步骤
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1小河虾，备用。 -
2清水多清洗几遍，洗净泥沙，挑出杂质，清洗干净后，沥干水分。
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3韭菜洗净，切段，备用。
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4蒜切片，红辣椒切段，姜切丝，备用。
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5锅里放适量油烧热，倒入小河虾炸至表皮酥脆。
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6出锅装盘。
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7锅内留底油，放入姜丝、蒜和红辣椒爆香，再放入韭菜煸炒出香味后倒入炸好的河虾。
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8加少许盐、生抽、胡椒粉和味精调味，翻炒均匀即可。
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9出锅装盘。
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10香脆美味。
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11鲜香可口。
小窍门
韭菜不能炒太久断生即可，河虾一定要先下油锅炸才能保证肉质鲜嫩有弹性的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜