食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酥饼土豆丝的做法步骤
-
1酵母溶于温水中静置一会儿 -
2将酵母水倒入面粉中 -
3用筷子搅拌一下，揉成团，发酵至两倍大 -
4土豆和胡萝卜洗净去皮，切丝泡在水中待用 -
5发酵好的面团取出，用擀面杖擀成薄的面片，表面刷一层植物油，撒上适量椒盐粉 -
6从一头卷起，然后根据自己的需要分成等量大小的份数 -
7取其中一份，用手或者擀面杖擀成圆形的饼坯，平底锅中放少许油，将饼坯放入，烙至两面金黄。 -
8炒菜锅中放入较多的油，油七成热时将烙熟的饼放进去炸一下 -
9沥油备用 -
10锅中留少许油，放入几颗花椒，待花椒出香味以后，捞出不用 -
11放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒一下，加入适量的盐、糖，继续翻炒 -
12加入适量的醋 -
13加入老干妈，炒熟即可 -
14饼用刀从中间劈开，加入土豆丝，开始享用吧
小窍门
为了追求酥脆的口感，我将烙熟的饼炸了一下，不炸也可以，也很好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
- 足料超滑嫩蛤蜊蒸蛋
- 秋葵素炒
- 凉拌油麦菜
- 辣子鸡
- 鸡蛋炸酱
- 薏仁山药鸡汤
- 煮毛豆
- 鲜虾面
- 椰蓉葡萄干马芬
- 为宝贝而创的肉沫饭
- 莲心菊花饮
- 炒三丁
- 尖椒肉酱
- 美味披萨
- 干锅蚝油千页豆腐
- 豆角泡菜
- 特色排骨汤
- 腊肠豆角焖饭
- 红糖三角
- 银耳百合粥
- 蚝油双菇
- 清热去暑的黄瓜汁
- 酸甜清爽的橙子汁
- 干锅莴笋牛蛙
- 辣子鸡丁
- nonoccupational
- non-occupational
- nonoccurrence
- non-occurrence
- nonofficial
- non-official
- no-nonsense
- nonoperational
- non-operational
- nonoperative
- non-operative
- nonparallel
- non-parallel
- nonpareil
- nonparticipant
- 闻谤（宋末元初·方回）
- 闻谤（清·钱澄之）
- 闻谭一元讣音（明·苏仲）
- 闻谭侍御子诚述衡岳之胜辄欲游瞩（明·欧大任）
- 闻谭长公之官宜山暴卒于苍梧作此志恨（明·庞尚鹏）
- 闻谮（明·王世贞）
- 闻谷中桥成先是以高僧福登力建万佛塔募缘致（明·温纯）
- 闻象山论学语有得（宋·李伯敏）
- 闻贞老病起书此慰之（近现代末当代初·黄松鹤）
- 闻贯休下世（唐·齐己）
- 闻贰禄勋（明·林熙春）
- 闻贱名被荐未允（明·祁顺）
- 闻贵家捣浣（宋·李龏）
- 闻贵阳失守（明·张煌言）
- 闻贺黄门讣（明·邵宝）
- 青少年犯罪评估系统回顾研究
- 石头记(脂砚斋全评本上下)
- 中国当代战争小说情爱叙事研究(1949-1979)
- 科学革命的结构(第4版)/北京大学科技史与科技哲学丛书
- 诗歌之敌
- 大手笔是怎样炼成的(修炼篇)
- 视觉文化与当代文化批评
- 战争与恶疫--日军对华细菌战
- 生态马克思主义价值研究
- 文学现代--制度形态与文化语境
- 图说有机产品生产--跟着老王学有机(种植篇)
- 明代文人结社与文学流派研究
- 类型化广播的中国发展道路
- 嘉兴院士
- 全国优秀工程勘察奖获奖项目专辑(第1辑2004-2010年度)