食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酥饼土豆丝的做法步骤
-
1酵母溶于温水中静置一会儿 -
2将酵母水倒入面粉中 -
3用筷子搅拌一下，揉成团，发酵至两倍大 -
4土豆和胡萝卜洗净去皮，切丝泡在水中待用 -
5发酵好的面团取出，用擀面杖擀成薄的面片，表面刷一层植物油，撒上适量椒盐粉 -
6从一头卷起，然后根据自己的需要分成等量大小的份数 -
7取其中一份，用手或者擀面杖擀成圆形的饼坯，平底锅中放少许油，将饼坯放入，烙至两面金黄。 -
8炒菜锅中放入较多的油，油七成热时将烙熟的饼放进去炸一下 -
9沥油备用 -
10锅中留少许油，放入几颗花椒，待花椒出香味以后，捞出不用 -
11放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒一下，加入适量的盐、糖，继续翻炒 -
12加入适量的醋 -
13加入老干妈，炒熟即可 -
14饼用刀从中间劈开，加入土豆丝，开始享用吧
小窍门
为了追求酥脆的口感，我将烙熟的饼炸了一下，不炸也可以，也很好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
- 香菇窝窝蛋
- 粉蒸槐花
- 蒜蓉田七叶
- 娃娃菜烧油面筋
- 青蒜烩猪血
- 菠菜虾皮蛋皮汤
- 三合面窝头
- 蘑菇风味炒面
- 手撕孜然烤麸
- 娃娃菜打卤面
- 紫豆角烧土豆条
- 韩味肉末笋丁
- 鱼香茄子煲
- 牙签肉
- 尖椒炒荷包蛋
- 马蹄虾仁炒秋葵
- 鲍菇焖鸡爪
- 油焖南瓜
- 干锅茶树菇
- 松松软软豆沙包
- 排骨焖茶树菇
- 芫爆鸡丝
- 糟水苦脉
- 黑椒肉粒炒年糕
- 韭菜炒粉条
- 枯槁什么什么的成语
- 枯燥乏味
- 枯燥什么什么的成语
- 枯燥无味
- 枯瘦什么什么的成语
- 枯瘦如柴
- 枯竹什么什么的成语
- 枯竹空言
- 枯耕什么什么的成语
- 枯耕伤稼，枯耘伤岁
- 枯耘什么什么的成语
- 枯耘伤岁
- 枯肠什么什么的成语
- 枯肠渴肺
- 枯脑什么什么的成语
- 秋波（明·于谦）
- 秋波（明·赵完璧）
- 秋波（清·蔡见先）
- 秋泾雨后二首（明·贝琼）
- 秋洞宿（唐·施肩吾）
- 秋津山寺登高同两徐、戴、袁群（近现代·胡雪抱）
- 秋浦会遇（宋·穆脩）
- 秋浦夜泊忆诚夫兵曹兄（元·宋褧）
- 秋浦寄内（唐·李白）
- 秋浦寄田同年鲠（宋·刘挚）
- 秋浦感主人归燕寄内（唐·李白）
- 秋浦晚归（元末明初·郭钰）
- 秋浦晚罾图（明·金幼孜）
- 秋浦楼义训（宋·赵溍）
- 秋浦楼（宋·赵葵）
- 人物卷(精)/中日文化交流史大系
- 动员与参与(第三部门募捐机制个案研究)/第三部门研究丛书
- 新概念习字(楷书)
- 幽灵的节日(中国中世纪的信仰与生活)
- 艺术卷(精)/中日文化交流史大系
- 20世纪聚焦(1900-1999)(精)
- 清官史话
- 国之力(新中国经济纪事)/新中国万岁丛书
- 大学生入党必读
- 知识经济(挑战与机遇)
- 西方历史哲学(从思辨的到分析与批判的)
- 功过格(明清社会的道德秩序)
- 实在与人(人的存在的形而上学)/俄罗斯宗教哲学译丛
- 厂长经理怎样看报表
- 收费基金管理手册