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诗文 玉米芋头鸡汤——电饭煲版
释义
玉米芋头鸡汤——电饭煲版的做法
“寒冷干燥的冬天,一碗热乎乎的鸡汤,不仅可以驱寒更能养胃。樨儿这次煲汤用的鸡腿是先前做宫保鸡丁的时候剔骨剩下来,由于刀工不怎么样,骨头上有好多肉丢了太可惜,所以将它发扬光大,用来煲汤了。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 200g
  • 芋头 200g
  • 香菇 150g
  • 玉米 一根
辅料
  • 红枣 6颗
配料
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 一片
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

玉米芋头鸡汤的做法步骤

  • 玉米芋头鸡汤——电饭煲版的做法步骤:1
    1
    鸡腿斩小块,在清水中浸泡半小时吐血水。
  • 玉米芋头鸡汤——电饭煲版的做法步骤:2
    2
    锅中放凉水,然后下入切好的鸡腿肉,开火焯一下,去除鸡腿肉中的杂质,然后捞出备用。
  • 玉米芋头鸡汤——电饭煲版的做法步骤:3
    3
    芋头切滚刀块,浸入凉水防止氧化变黑。
  • 玉米芋头鸡汤——电饭煲版的做法步骤:4
    4
    玉米切小段,香菇切块(我用的是鲜香菇,如果是干香菇需要提前泡发,珍珠香菇可以直接在顶部划十字口,不用切块)。
  • 玉米芋头鸡汤——电饭煲版的做法步骤:5
    5
    电饭煲中加热水(一定要是热水哦,否则焯过水的鸡腿肉遇冷水就不好吃了。)加入焯过水的鸡腿肉、切好的芋头、玉米和香菇,加入6颗红枣和一片鲜姜,按下煮饭键。
  • 玉米芋头鸡汤——电饭煲版的做法步骤:6
    6
    用电饭煲煮四十五分钟到一个小时,然后调入适量盐和白胡椒粉调味即可享用鲜美的鸡汤喽。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/11 23:09:42