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诗文
火腿肠面包
释义
食材明细
主料
面包粉
400克
低粉
100克
黄油
20克
温牛奶
280克
火腿
适量
鸡蛋
一个
白糖
30克
白芝麻
适量
番茄酱
适量
调料
酵母粉
5克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
火腿肠面包的做法步骤
1
280克温牛奶倒入厨师机内,添加5克酵母。
2
在倒入面包粉400克,低粉100克,白糖30克。
3
启动面团搅拌程序,五分钟。
4
添加黄油20克。
5
继续启动面团搅拌程序,然后取出来,揉成光滑的面团,放入不锈钢碗里。
6
盖上湿布发酵至两倍大,冬天时间一个小时。
7
将面团分割成60克一份,盖上湿布,静置20分钟。
8
鸡蛋液准备好待用。
9
取一份面团,擀开,包入火腿肠。发酵至两倍大,然后在表面刷一层鸡蛋液,均匀撒一些白芝麻。挤入番茄酱。
10
42升格兰仕烤箱,中层,上下火180度,烘烤20分钟出炉,每家烤箱规模,品牌不一样,所设置的温度也不一样。
11
出炉,安排起来。
12
成品。
13
安排起来。
使用的厨具:搅拌机、烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/1 10:02:05