“前几天给女儿的中一班做了两盒小饼干，女儿没吃够，今天又做了点，留着以后吃。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻饼干的做法步骤
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1黄油室温解冻 -
2全蛋一个，常温的， -
3黄油略打散，加入砂糖，想要甜味重一点可多加点 -
4搅拌均匀后，加入三分之一蛋液，蛋液分三次加入 -
5最后打到黄油，鸡蛋彻底混合，加入过筛的面粉，面粉家里用的就行 -
6一边搅动，一边筛入，加入一点泡打粉 -
7混合到这种程度还不行，还很粘手，继续加入面粉 -
8直到不粘手了，抱团了，就可以了，放到保鲜膜上 -
9加入黑芝麻，瓜子仁，揉匀（加别的也行，葡萄干啊，核桃仁啊，杏仁什么的） -
10整好形状，方形圆形都可以，放入冰箱冷冻半小时 -
11切片，自由掌握厚度，但要一致，不然烤出来薄的火候大，厚的火候小 -
12装盘，中间隔出空隙，准备入烤箱 -
13160~180度，二十来分钟，中层，随时观察火候
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙