食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韭黄炒蛋的做法步骤
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1韭黄清洗干净，切除根部较老的部分，再切成约5cm长的段。 -
2鸡蛋3只打入碗中，用筷子沿同一方向搅拌。
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3锅加底油，下鸡蛋煎熟 铲成小块。
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4下韭黄大火翻炒几下。
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5调入少量盐和鸡精炒入味。
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6成品图。
小窍门
1、韭黄很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。
2、鸡蛋先打散再下锅煎熟，这样做出的鸡蛋口感更加松软。
2、鸡蛋先打散再下锅煎熟，这样做出的鸡蛋口感更加松软。
使用的厨具：炒锅
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