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诗文 朝鲜冷面
释义
朝鲜冷面的做法
“梅雨季节一过,马上就会迎来一年中最热的天气:三伏天。天气一热人的胃口就不好,总想吃些清凉爽口的食物。朝鲜冷面冰爽清凉,会令人食欲大开呢。”

食材明细

主料
  • 荞麦冷面 适量
  • 卤牛肉 适量
  • 韩式辣白菜 适量
  • 黄瓜 适量
  • 适量
  • 番茄 适量
  • 熟鸡蛋 适量
辅料
  • 牛肉汤 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 白醋 适量
  • 白砂糖 适量
  • 自制鸡精 适量
  • 白芝麻 适量
  • 冰水 适量
  • 雪碧 适量
  • 咸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

朝鲜冷面的做法步骤

  • 朝鲜冷面的做法步骤:1
    1
    准备好所有原料。
  • 朝鲜冷面的做法步骤:2
    2
    牛肉汤中加入生抽酱油,白醋,白糖,加入少量盐和鸡精,最后加入适量雪碧放冰箱冷藏备用。
  • 朝鲜冷面的做法步骤:3
    3
    荞麦冷面提前半小时泡软。
  • 朝鲜冷面的做法步骤:4
    4
    泡好的放开水锅煮两分钟,捞出过凉水用手搓掉表面粘液,防止面条黏连。用凉开水冲洗两遍,沥干水份放入碗中。(因为一个人缘故,好多步骤都没法拍照⊙︿⊙)
  • 朝鲜冷面的做法步骤:5
    5
    梨去皮切片,黄瓜切丝,西红柿、牛肉切片,熟鸡蛋剥皮切半,和泡菜一起码放在冷面上,浇入调好料的冰镇牛肉汤,撒上白芝麻即可。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 6:54:47