“桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物，脂肪，蛋白质和植物胶原蛋白。
金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维，富含胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目等功效，其美容功效有待考证。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
金耳桃胶皂角粥的做法步骤
-
1桃胶洗净，放入水里泡一晚上大概6.7个小时 -
2将金耳和皂角洗净也泡一个晚上，6.7个小时。因为金耳和皂角泡发完很大，所以就拿一朵就好了。
-
3泡好的桃胶，晶莹剔透
-
4金耳和皂角也泡好了，果然都发的很大
-
5再把金耳洗一下，用手撕成小朵。
-
6把所有的食材放到电饭煲里。20分钟左右就好了
-
7快好的时候加入黄冰糖，如果喜欢的话可以加点玫瑰。
-
8大功告成，装到碗里可以吃啦！
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
粥
婴儿
早餐